Galletas de chocolate

Ingredientes

- 1 vaso de copos de avena
- 3/4 de vaso de pasas
- 1/3 de vaso de sirope de arroz
- 1 vaso de harina de espelta
- 1 huevo
- 1 vaso de zumo de naranja natural
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 3 cucharadas de cacao
- 1 pizca de canela

Preparación

Se muelen los copos de avena, 1/2 vaso de pasas, se ponen estos en un bol junto con la harina,el cacao, la canela, la levadura y el bicarbonato. Se bate el huevo con el zumo de naranja, poniéndose esta mezcla con los ingredientes secos. Se añaden las pasas. Se forman montoncitos y se ponen en la placa del horno formando galletas. Se hornean 15 minutos a 200 grados.

Delicias de mazapán y miel

Ingredientes

- 125 g. de almendras

- 100 g. de miel

- 1 huevo

- 3 cucharaditas de harina de espelta o arroz

- esencia de almendra

Preparación

Se muelen las almendras en la picadora y se pone en un bol, se añade el huevo, la miel, la harina y la esencia de almendra. Se revuelve todo bien hasta que queda una pasta. Se pueden poner montoncitos en la placa del horno (utilizando papel de horno) o bien en unos moldes. Hornear a fuego bajo, recomiendo 130 grados durante 15 minutos.

Pan de espelta con cerveza

Ingredientes

-3 vasos de harina de espelta
- 1 lata de cerveza o 33 cl
-3 cucharaditas de levadura
- 1 cucharadita de bicarbonato
-1 cucharadita de sal de hierbas (Herbamare)
- frutos secos (semillas de lino, nueces, almendras...)

Preparación

Se mezclan  los ingredientes secos en un bol y se añade la cerveza. Se revuelve bien, se pone en el molde que queráis utilizar y se ponen por encima los frutos secos. En mi caso he utilizado esta vez semillas de lino. Se hornean durante aproximadamente 40 min, depende del horno a 180 grados.